貘默MurMur說

這不是業配，單純紀錄分享，<到六月底前有優惠活動>
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位於北高雄住宅巷弄裡的小店面
與旁邊住宅相比，招牌倒是非常明顯不難認
只是難停車，還好附近有捷運站
坐高捷紅線到R21，往捐血站的方向出來很快就到了

最重要的一點是

老闆常常不在家一定要預約

這次體驗的是 巴斯克乳酪蛋糕
對於家裡沒有烤箱沒有器具的烘焙新手來說
這樣一間幫你備好材料又有老師帶著一步一步做的教室
真的是非常珍貴

沒有選擇教室的問題是因為距離因素，真的離我家太近
根本在召喚我啊
所以選擇DIY教室還是要多看多嘗試喔

烘焙步驟啊材料啊網路上很多
所以我就放放照片跟心得

因為前面沒有空拿手機拍照只好直接放進爐照片XD

我降溫中的成品，很香但還不能吃

跟大家的一起拍拍照，因為每個人的操作手法略有不同
還有烤箱的受熱位置不同，造成每一顆巴斯克乳酪蛋糕都是獨一無二的花紋

冷卻後看起來更好吃了
一定要完全冷卻後再放進冰箱，才不會因為水氣造成蛋糕壞掉

成品試吃受到眾人誇讚
不是因為我厲害
是老師調整過的配方減低了油膩的程度
而且教室寧可節省在教室使用的鍋碗瓢盆
也要使用新鮮的材料
讓我放心和家人一起吃的健康

老師真的很專業也分享很多實用經驗，老師本人也非常多元，
充實的夜晚，下課時才意識到今天是64，
然後渡過一個這麼棒的夜晚，真的很珍惜現有的自由及民主。

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By Cmomo  2020.6.8